Как приготовить свежие шампиньоны вкусно и просто — лучшие рецепты, которые заставят ваши вкусовые рецепторы танцевать от радости+

Шампиньоны – это одни из самых популярных видов грибов, которые можно приготовить самыми разнообразными способами. Они обладают нежным мягким вкусом и идеально сочетаются с различными ингредиентами. Кроме того, шампиньоны имеют ряд полезных свойств и низкую калорийность, что делает их идеальным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем.

В этой статье мы рассмотрим несколько простых и вкусных рецептов приготовления свежих шампиньонов. Вы узнаете, как правильно обрабатывать их перед приготовлением, как дольше сохранить свежесть грибов, а также как готовить шампиньоны в различных блюдах – от салатов до запеканок.

Если вы любите грибы и хотите внести разнообразие в свой рацион, то эти рецепты станут для вас настоящим открытием. Приготовление шампиньонов – это быстро, просто и удивительно вкусно. Путешествие в мир грибов начинается прямо сейчас, давайте начнем!

Идеи для вкусного и простого приготовления свежих шампиньонов

1. Жареные шампиньоны с чесноком и зеленью

Одним из самых простых и вкусных способов приготовления свежих шампиньонов является их жарка с добавлением чеснока и зелени. Для этого достаточно нарезать шампиньоны и обжарить их на сковороде с растительным маслом. Затем добавить мелко нарезанный чеснок и зелень по вкусу. Готовить шампиньоны следует до момента, когда они станут золотистыми и нежными.

2. Шампиньоны в сливочном соусе

Еще одна простая и вкусная идея приготовления шампиньонов — это их запекание в сливочном соусе. Для этого необходимо нарезать шампиньоны и обжарить их на сковороде до золотистого цвета. Затем добавить сливки и готовить на медленном огне до загустения соуса. Получившийся соус можно подать к картофелю или другой гарниру со свежей зеленью.

3. Шампиньоны в сухом вине

Другой интересный способ готовки свежих шампиньонов — это их тушение в сухом вине. Для этого необходимо нарезать шампиньоны и обжарить их на сковороде с маслом до золотистого цвета. Затем добавить сухое вино (например, белое или красное) и довести до кипения. После этого огонь следует убавить и готовить шампиньоны под крышкой до тех пор, пока вино полностью не выпарится.

4. Шампиньоны с томатами и сыром

Еще одна вкусная и простая идея для приготовления шампиньонов — их тушение с томатами и сыром. Для этого необходимо нарезать шампиньоны и обжарить их на сковороде до золотистого цвета. Затем добавить нарезанные томаты и готовить все вместе до того момента, пока томаты не станут мягкими. Затем насыпать натертый сыр сверху и довести до того момента, пока сыр не расплавится. Готовые шампиньоны можно подать как отдельное блюдо или к использовать как начинку для выпечки.

Используйте эти простые идеи для вариации в приготовлении свежих шампиньонов. Вам точно понравится результат!

Рецепты запеченных шампиньонов

Рецепт 1: Запеченные шампиньоны с чесноком и сыром

Ингредиенты:

• 500 г свежих шампиньонов;
• 3 зубчика чеснока;
• 100 г твердого сыра;
• 2 столовые ложки сметаны;
• Специи по вкусу: соль, перец, зелень.

Приготовление:

1. Шампиньоны очистить, ополоснуть в холодной воде и нарезать порционными частями.
2. Чеснок мелко порезать или пропустить через чесночницу.
3. Твердый сыр натереть на крупной терке.
4. В сковороде разогреть масло, добавить шампиньоны и обжаривать до золотистого цвета.
5. Добавить чеснок, сметану, специи и тушить на медленном огне около 5 минут.
6. Переложить шампиньоны в керамическую форму, посыпать сыром сверху.
7. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 10-15 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится сверху.
8. Подавать горячими с зеленью.

Рецепт 2: Запеченные шампиньоны в фарше

Ингредиенты:

• 500 г свежих шампиньонов;
• 200 г фарша (говяжего, свиного или куриного);
• 1 луковица;
• 1 яйцо;
• 100 г панировочных сухарей;
• Соль, перец, специи — по вкусу;
• Зелень — для подачи.

Приготовление:

1. Луковицу очистить и мелко порезать.
2. Шампиньоны очистить и удалить ножку.
3. В фарш добавить мелко нарезанный лук, яйцо, соль, перец и специи. Хорошо перемешать все ингредиенты.
4. Начинить шампиньоны получившимся фаршем.
5. Обвалять шампиньоны в панировочных сухарях.
6. Выложить запеченные шампиньоны на противень, запечь в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут.
7. Подавать горячими, посыпанными свежей зеленью.

Запеченные шампиньоны с сыром и чесноком

Для приготовления вам понадобятся:

• 500 г свежих шампиньонов;
• 2 зубчика чеснока;
• 100 г твердого сыра;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• соль и черный перец — по вкусу.

Шаги приготовления:

1. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Очистите и нарежьте шампиньоны на четвертинки.
3. Разрежьте чеснок на тонкие ломтики.
4. Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне и обжарьте чеснок до золотистого цвета.
5. Добавьте в сковороду нарезанные шампиньоны и обжаривайте их до мягкости.
6. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Выложите шампиньоны в запекаемую форму и посыпьте тертым сыром сверху.
8. Запекайте в духовке около 15 минут или до того момента, пока сыр не растает и не приобретет золотистый цвет.

Готовые запеченные шампиньоны с сыром и чесноком можно подавать горячими как основное блюдо, а также в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. Приятного аппетита!

Запеченные шампиньоны с кунжутом и соевым соусом

Для приготовления запеченных шампиньонов с кунжутом и соевым соусом вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 гр шампиньонов;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 2 столовые ложки кунжута;
• 1 зубчик чеснока;
• соль и молотый черный перец по вкусу.

Шампиньоны следует вымыть и нарезать на ломтики. В большой миске смешайте соевый соус, растительное масло и пропущенный через пресс чеснок. Добавьте шампиньоны в смесь и оставьте на 15-20 минут для пропитывания.

Разогрейте духовку до 200 градусов. На противень выложите шампиньоны. Посыпьте кунжутом, солью и перцем. Запекайте грибы в духовке в течение 15-20 минут до золотистой корочки.

Запеченные шампиньоны с кунжутом и соевым соусом готовы. Украсьте блюдо свежей зеленью, посыпьте кунжутом и подавайте к столу. Это ароматное и вкусное блюдо будет прекрасным дополнением к вашему обеду или ужину.

Приятного аппетита!

Рецепты тушеных шампиньонов

Рецепт	Ингредиенты	Способ приготовления
Тушеные шампиньоны с луком	шампиньоны — 500 г, лук — 1 шт., масло растительное — 2 ст. л., соль — по вкусу, перец — по вкусу, зелень — для украшения	Шампиньоны мелко нарезать, лук очистить и нарезать полукольцами. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить шампиньоны, посолить, поперчить и тушить под закрытой крышкой на среднем огне около 10-15 минут. Подавать готовое блюдо горячим, украшенным свежей зеленью.
Тушеные шампиньоны с сливками	шампиньоны — 500 г, сливки — 200 мл, лук — 1 шт., сливочное масло — 2 ст. л., соль — по вкусу, перец — по вкусу, зелень — для украшения	Шампиньоны нарезать пластинками, лук мелко нарезать. В сковороде растопить сливочное масло и обжарить лук до прозрачности. Добавить грибы, посолить, поперчить и тушить под крышкой 5 минут. Влить сливки, перемешать и тушить еще 10 минут. Подавать горячим, украшенным свежей зеленью.
Тушеные шампиньоны с чесноком и зеленью	шампиньоны — 500 г, чеснок — 3 зубчика, зелень (петрушка, укроп) — по вкусу, соль — по вкусу, перец — по вкусу, оливковое масло — 2 ст. л.	Грибы нарезать пластинками, чеснок и зелень мелко нарубить. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить чеснок. Добавить грибы, посолить, поперчить и тушить 15 минут. Подавать тушеные шампиньоны с чесноком и зеленью горячими.

Подавайте тушеные шампиньоны как гарнир к мясным или рыбным блюдам, либо используйте их как самостоятельное блюдо. Благодаря своему нежному вкусу и аромату, эти грибы придадут особый шарм любому блюду. Попробуйте разные версии рецептов и выберите свой любимый!

Тушеные шампиньоны с луком и сливками

Для приготовления вам понадобятся:

• Шампиньоны — 500 г
• Лук — 1 шт
• Сливки — 200 мл
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Шаги приготовления:

1. Шампиньоны очистите от грязи и нарежьте крупными кольцами.
2. Лук нарежьте полукольцами.
3. В сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте в сковороду шампиньоны и жарьте их до тех пор, пока они не станут мягкими и поджаренными.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Добавьте сливки в сковороду и тушите грибы с луком на слабом огне примерно 5-7 минут, пока сливки не загустеют.
7. Готовые тушеные шампиньоны с луком и сливками подавайте горячими.

Тушеные шампиньоны с луком и сливками отлично подойдут как гарнир к мясным блюдам или как самостоятельное вегетарианское блюдо. Попробуйте приготовить это блюдо и насладитесь его нежным и богатым вкусом!

Тушеные шампиньоны с томатами и специями

Для приготовления тушеных шампиньонов с томатами и специями вам понадобятся:

• 500 г свежих шампиньонов;
• 2 средних помидоров;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 столовая ложка томатной пасты;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• соль, черный перец, сушеный базилик, сушеный орегано — по вкусу.

Приступим к приготовлению:

1. Шампиньоны необходимо очистить и нарезать тонкими пластинками.
2. Луковицу следует нарезать мелкими кубиками, а помидоры измельчить.
3. На среднем огне в сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета.
4. Добавьте шампиньоны в сковороду и обжарьте их до мягкости, при этом периодически помешивая.
5. Добавьте в сковороду помидоры, томатную пасту, чеснок, соль, черный перец, сушеный базилик и орегано. Тушите блюдо под крышкой до готовности.
6. Готовые тушеные шампиньоны с томатами и специями можно подавать как гарнир к мясу или рыбе, а также использовать для приготовления разнообразных бутербродов и бутербродов с укропом или петрушкой.

Приятного аппетита!

Рецепты шампиньонов на гриле

Вот несколько интересных рецептов:

1. Шампиньоны на гриле с чесноком и лимоном:

Ингредиенты:

• 500 г свежих шампиньонов;
• 2 зубчика чеснока;
• сок половины лимона;
• оливковое масло;
• соль и перец.

Приготовление:

1. Шампиньоны хорошо промойте и обсушите.
2. Смешайте оливковое масло с чесноком, лимонным соком, солью и перцем.
3. Покройте шампиньоны получившейся смесью и оставьте на 20-30 минут.
4. Разогрейте гриль и выложите грибы на решетку.
5. Готовьте шампиньоны 5-7 минут с каждой стороны, периодически переворачивая.
6. Подавайте грибы на гарнир или в виде закуски.

2. Шампиньоны на гриле с соусом «Песто»:

Ингредиенты:

• 500 г свежих шампиньонов;
• 2-3 столовые ложки соуса «Песто»;
• оливковое масло;
• соль и перец.

Приготовление:

1. Шампиньоны промойте и разрежьте на половинки.
2. Смешайте соус «Песто» с оливковым маслом, солью и перцем.
3. Покройте грибы получившейся смесью и оставьте на 20-30 минут.
4. Разогрейте гриль и выложите шампиньоны на решетку.
5. Готовьте шампиньоны 5-7 минут с каждой стороны, периодически переворачивая.
6. Подавайте грибы горячими со свежими овощами или картофельным пюре.

Попробуйте эти рецепты шампиньонов на гриле и удивите своих гостей и близких вкусным и ароматным блюдом!

Вопрос-ответ:

Какой самый простой рецепт с шампиньонами?

Самый простой рецепт с шампиньонами — жарка на сковороде. Достаточно нарезать грибы, обжарить их на растительном масле с добавлением соли и специй по вкусу. Готовый блюдо грибы могут быть использованы как гарнир к основному блюду или самостоятельным гарниром.

Как приготовить шампиньоны в сметанном соусе?

Для приготовления шампиньонов в сметанном соусе необходимо нарезать шампиньоны и обжарить их на сковороде с маслом. Затем добавить сметану и прогреть ее вместе с грибами. В соус также можно добавить соль, перец и другие специи по вкусу. Полученный соус можно использовать как гарнир или добавлять к другим блюдам.

Как приготовить шампиньоны в духовке?

Для приготовления шампиньонов в духовке необходимо нарезать грибы и выложить их на противень или в форму для запекания. Затем приправить грибы растительным маслом, солью, перцем и другими специями по вкусу. Поставить противень в духовку и готовить при температуре около 180 градусов в течение 20-25 минут или пока грибы не станут мягкими и золотистыми.

Как приготовить шампиньоны с чесноком?

Для приготовления шампиньонов с чесноком необходимо нарезать грибы и обжарить их на сковороде с маслом. Затем добавить мелко нарезанный чеснок и обжарить его вместе с грибами в течение нескольких минут. Приправить грибы солью, перцем и другими специями по вкусу. Готовые шампиньоны с чесноком можно подавать как горячее или холодное закуску, а также использовать в других блюдах.

Как приготовить шампиньоны для салата?

Для приготовления шампиньонов для салата необходимо нарезать грибы и обжарить их на сковороде с маслом до готовности. Если хотите, чтобы грибы были более мягкими, можно предварительно отварить их. Затем охладить грибы и добавить их к свежим овощам, зелени или другим ингредиентам салата. Подать с соусом по вкусу.